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洋蔥肉絲
材料：肉絲200克、洋蔥180克、水40cc
調味料：醬油膏1大匙、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
醃料：蛋白2大匙、醬油、太白粉各1茶匙、紹興酒1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖少許
作法：
1.將肉絲加入所有醃料中醃十分鐘。
2.洋蔥洗淨切絲。
3.熱鍋加入一大匙油，放入醃好的肉絲，以大火炒至肉變白後盛出備用。
4.再熱油鍋放入洋蔥，以小火炒三分鐘，再加入水、醬油膏和鹽，放入炒過的肉絲續炒一分鐘，最後以太白粉水勾芡拌炒均勻即可。
材料：肉絲200克、洋蔥180克、水40cc
調味料：醬油膏1大匙、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
醃料：蛋白2大匙、醬油、太白粉各1茶匙、紹興酒1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖少許
作法：
1.將肉絲加入所有醃料中醃十分鐘。
2.洋蔥洗淨切絲。
3.熱鍋加入一大匙油，放入醃好的肉絲，以大火炒至肉變白後盛出備用。
4.再熱油鍋放入洋蔥，以小火炒三分鐘，再加入水、醬油膏和鹽，放入炒過的肉絲續炒一分鐘，最後以太白粉水勾芡拌炒均勻即可。
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