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杏鮑菇炒西生菜
材料：杏鮑菇2大朵、西生菜1小顆
調味料：蠔油3大匙、香油1大匙、胡椒粉少許、糖適量
作法：
1.西生菜剝散後洗淨，再剝成小片備用。
2.杏鮑菇切片，放入加了一茶匙鹽的沸水中汆燙後撈起備用。
3.鍋中燒熱3大匙油，先放入西生菜略微拌炒，再淋入少許水稍微炒軟後，加入杏鮑菇、蠔油、糖和胡椒粉炒勻，最後淋入香油即可。
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- Nov 26 Wed 2008 23:00
【廚房】杏鮑菇炒西生菜
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