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最近氣溫越來越高，住在頂樓的我們家更是悶熱，想煮些開胃的菜來配飯，老媽同事送我們一大罐自己醃製的脆梅，剛好拿來燒排骨。
梅汁排骨
材料：排骨600克、梅子適量、麵粉2大匙、米酒1茶匙、醬油1大匙
調味料：梅子汁4大匙、醬油、白醋各1大匙
作法：
1.排骨用米酒、醬油醃漬十分鐘後，沾上麵粉在熱油中煎至兩面金黃。
2.加入梅子汁、醬油和梅子後，蓋上鍋蓋以小火悶二十分鐘。
3.起鍋前加入白醋提味即可。
梅汁排骨
材料：排骨600克、梅子適量、麵粉2大匙、米酒1茶匙、醬油1大匙
調味料：梅子汁4大匙、醬油、白醋各1大匙
作法：
1.排骨用米酒、醬油醃漬十分鐘後，沾上麵粉在熱油中煎至兩面金黃。
2.加入梅子汁、醬油和梅子後，蓋上鍋蓋以小火悶二十分鐘。
3.起鍋前加入白醋提味即可。
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