蒲仔肉末炒粉絲
材料：蒲仔半條(約300克)、絞肉2大匙、香菇2朵、蔥花1大匙、冬粉1把
調味料：醬油1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉、香油各少許
作法：
1.蒲仔削皮後切成粗條。
2.香菇泡軟後切絲。
3.冬粉泡軟後剪短。
4.鍋中倒入2大匙油先炒香絞肉和香菇，放入蔥花繼續拌炒，接著加入醬油和蒲仔略拌炒，加入1杯水和鹽並蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘左右，再加入冬粉煮至透明變軟後，加胡椒粉、香油拌勻即可。
材料：蒲仔半條(約300克)、絞肉2大匙、香菇2朵、蔥花1大匙、冬粉1把
調味料：醬油1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉、香油各少許
作法：
1.蒲仔削皮後切成粗條。
2.香菇泡軟後切絲。
3.冬粉泡軟後剪短。
4.鍋中倒入2大匙油先炒香絞肉和香菇，放入蔥花繼續拌炒，接著加入醬油和蒲仔略拌炒，加入1杯水和鹽並蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘左右，再加入冬粉煮至透明變軟後，加胡椒粉、香油拌勻即可。
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