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西芹雞片
材料：雞胸肉200克、西洋芹2根、紅辣椒1/2根
調味料：A.鹽1/3茶匙、酒1茶匙、太白粉1/2大匙
B.鹽1/2茶匙、蒜末1茶匙、香油1茶匙
作法：
1.雞胸肉去皮切片拌入A備用。
2.西洋芹刮除外皮切片。
3.蒜頭切末、辣椒切小段。
4.西洋芹先炒至八分熟後盛起。
5.另起油鍋，爆香蒜頭及辣椒，加入雞肉炒至八分熟，再加入西洋芹，以B調味即可。
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