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蒜香茄子 材料:茄子300克、蒜頭6瓣、蔥、紅辣椒各1支 調味料:米酒、醬油膏各1大匙、香油1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙 作法: 1.茄子切成1/4條狀,約3至4公分一段 2.蒜、蔥、辣椒切末 3.起油鍋,蒜、蔥、辣椒末先爆香,加入茄子(可加點水悶煮),調味
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