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蒜香茄子
材料：茄子300克、蒜頭6瓣、蔥、紅辣椒各1支
調味料：米酒、醬油膏各1大匙、香油1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙
作法：
1.茄子切成1/4條狀，約3至4公分一段
2.蒜、蔥、辣椒切末
3.起油鍋，蒜、蔥、辣椒末先爆香，加入茄子(可加點水悶煮)，調味
材料：茄子300克、蒜頭6瓣、蔥、紅辣椒各1支
調味料：米酒、醬油膏各1大匙、香油1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙
作法：
1.茄子切成1/4條狀，約3至4公分一段
2.蒜、蔥、辣椒切末
3.起油鍋，蒜、蔥、辣椒末先爆香，加入茄子(可加點水悶煮)，調味
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