茄汁雞丁
材料：雞胸肉半斤、西洋芹(切丁)1/2杯、蔥(切段)2支、水2大匙
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過年從彰化回屏東時，婆婆給了一些自己家裡養的土雞肉和蔬菜，我不大喜歡冰箱堆滿東西，所以回家後我跟林先生每天努力的將婆婆給的東西慢慢出清中，這星期的伙食都還不用到市場採買，今天就用土雞肉跟青蔥做個蔥油雞。
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檸檬雞
材料：雞胸肉300克、大蒜4粒、紅辣椒1根、檸檬1顆、青椒1個、洋蔥1/2個
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酸辣雞柳
材料：雞胸肉300克、四季豆1把、檸檬1個、地瓜粉1碗
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三杯雞
材料：雞半隻、薑片10片、大蒜10粒、紅辣椒1條、九層塔半杯
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麻油雞湯
材料：雞半隻(約1斤)、黑麻油4大匙、老薑10片
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宮保雞丁
材料：雞胸肉半斤、乾辣椒8根、薑3片、蒜末1茶匙
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西芹雞片
材料：雞胸肉200克、西洋芹2根、紅辣椒1/2根
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玉米滑雞丁
材料：雞胸肉4兩、玉米粒200克、雞蛋1個
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