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蕃茄豆腐炒蛋
材料：大蕃茄1顆、蛋2顆、嫩豆腐1塊、蔥花1大匙
調味料：鹽、雞粉各1/2茶匙、油3大匙
作法：
1.蕃茄去蒂後切片。
2.豆腐切丁。
3.蛋打散。
4.熱油鍋，加入蕃茄以中火拌炒，再放入豆腐拌炒，淋上蛋汁，等蛋汁凝固的時候，加入鹽、雞粉拌勻，起鍋前放入蔥花即可。
咖哩花菜
材料：白花菜1/2顆、西洋芹2支、紅蘿蔔片2大匙、薑末1大匙
調味料：咖哩粉1大匙、鹽、雞粉各1/3茶匙、水、油各3大匙
作法：
1.將花菜切小朵。
2.西洋芹切斜片。
3.熱油鍋放入薑末以小火炒香，加入咖哩粉拌炒，放入花菜、紅蘿蔔炒勻，加水燜軟，加入西洋芹拌炒一下，最後放鹽、雞粉調味即可。
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