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牛肉炒板條
材料：牛肉8兩、板條4張、豆芽菜4兩
醃料：蠔油、油各2大匙、蒜末1大匙、水3大匙、太白粉1/2大匙
調味料：豆鼓、蠔油各2大匙、鹽1茶匙、胡椒粉、香油各少許
作法：
1.牛肉切片，以醃料醃5分鐘備用。
2.板條切條。
3.豆芽菜洗淨。
4.熱油鍋，將牛肉過油後撈起備用。
5.再熱油鍋，放入板條、豆芽菜拌炒，加入豆鼓、蠔油、鹽、胡椒粉，再加入牛肉拌炒均勻，起鍋前加入香油即可。
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