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九層塔炒雙菇
材料：新鮮香菇200克、杏鮑菇300克、薑30克、九層塔適量
調味料：豆瓣醬、太白粉、素蠔油各2大匙、糖1大匙、香油1茶匙
作法：
1.香菇、杏鮑菇切塊。
2.薑切末。
3.將香菇和杏鮑菇拍上少許太白粉，入鍋以大火油炸至金黃後撈出瀝油備用。
4.鍋內倒入油和香油先爆香薑末後，加入豆瓣醬、糖和素蠔油調味，再加入少許水拌勻後煮開，放入炸好的杏鮑菇和香菇，炒到湯汁收乾，再拌入九層塔即可。
材料：新鮮香菇200克、杏鮑菇300克、薑30克、九層塔適量
調味料：豆瓣醬、太白粉、素蠔油各2大匙、糖1大匙、香油1茶匙
作法：
1.香菇、杏鮑菇切塊。
2.薑切末。
3.將香菇和杏鮑菇拍上少許太白粉，入鍋以大火油炸至金黃後撈出瀝油備用。
4.鍋內倒入油和香油先爆香薑末後，加入豆瓣醬、糖和素蠔油調味，再加入少許水拌勻後煮開，放入炸好的杏鮑菇和香菇，炒到湯汁收乾，再拌入九層塔即可。
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