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茄汁鱸魚
材料：鱸魚12兩、洋蔥50克、蒜頭15克、麵粉2大匙
調味料：蕃茄醬50克、烏醋、鹽各1茶匙、味霖15cc、胡椒鹽適量、米酒1/2大匙
作法：
1.將洋蔥、蒜頭切末。
2.鱸魚切塊在厚的地方劃上幾刀，先抹上胡椒鹽，再沾上麵粉，放入鍋中先將魚皮那面略煎再翻面煎熟後，轉小火倒入米酒，再放入洋蔥末和蒜末炒香後轉中火，倒入蕃茄醬、味霖、鹽和烏醋拌煮滾後即可。
材料：鱸魚12兩、洋蔥50克、蒜頭15克、麵粉2大匙
調味料：蕃茄醬50克、烏醋、鹽各1茶匙、味霖15cc、胡椒鹽適量、米酒1/2大匙
作法：
1.將洋蔥、蒜頭切末。
2.鱸魚切塊在厚的地方劃上幾刀，先抹上胡椒鹽，再沾上麵粉，放入鍋中先將魚皮那面略煎再翻面煎熟後，轉小火倒入米酒，再放入洋蔥末和蒜末炒香後轉中火，倒入蕃茄醬、味霖、鹽和烏醋拌煮滾後即可。
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