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梅干燒肉
材料：里肌肉半斤、梅干菜1把、薑2片、蔥2支
調味料：醬油、糖各1大匙
作法：
1.里肌肉切厚片，拍打鬆軟後剁筋，再加入醬油略醃。
2.梅干菜清洗乾淨後切小段。
3.蔥切段。
4.鍋中倒入2大匙油燒熱，先爆香薑片，放入肉片將兩面略煎一下，再把肉片盛出，並放入蔥煎香後，放入梅干菜炒香，加入水、糖和醬油調味，再放入肉片一起燒煮至水份收乾且入味即可。
材料：里肌肉半斤、梅干菜1把、薑2片、蔥2支
調味料：醬油、糖各1大匙
作法：
1.里肌肉切厚片，拍打鬆軟後剁筋，再加入醬油略醃。
2.梅干菜清洗乾淨後切小段。
3.蔥切段。
4.鍋中倒入2大匙油燒熱，先爆香薑片，放入肉片將兩面略煎一下，再把肉片盛出，並放入蔥煎香後，放入梅干菜炒香，加入水、糖和醬油調味，再放入肉片一起燒煮至水份收乾且入味即可。
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