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芥藍炒豬肉
材料：芥藍菜300克、里肌肉100克、蒜片、辣椒各適量
調味料：A.沙茶醬1大匙、米酒、水、太白粉、鹽各適量
B.沙茶醬1茶匙、鹽1/2茶匙
作法：
1.里肌肉切絲以A料抓醃10分鐘。
2.芥藍菜切段。
3.鍋中加入2杯冷油，放入醃好的肉絲迅速拌開，等肉變色後撈起。
4.另熱油鍋爆香蒜、辣椒，先將芥藍菜梗部分炒軟，放入B料後再下葉的部份和肉絲拌炒均勻即可。
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