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蘑菇炒里肌
材料：里肌肉400克、紅蘿蔔適量、洋蔥1/4個、蘑菇10粒
調味料：水2/3杯、奶油1/2大匙、米酒2大匙、胡椒粉、鹽、醬油各少許
作法：
1.里肌肉切塊，加入米酒、少許鹽、胡椒粉醃約10分鐘。
2.紅蘿蔔切絲。
3.蘑菇切塊。
4.洋蔥切絲。
5.以2大匙油熱鍋，將里肌肉炒至八分熟後盛起。
6.另以奶油熱鍋，放入紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇和水翻炒、調味，最後加入里肌肉炒至肉熟透即可。
材料：里肌肉400克、紅蘿蔔適量、洋蔥1/4個、蘑菇10粒
調味料：水2/3杯、奶油1/2大匙、米酒2大匙、胡椒粉、鹽、醬油各少許
作法：
1.里肌肉切塊，加入米酒、少許鹽、胡椒粉醃約10分鐘。
2.紅蘿蔔切絲。
3.蘑菇切塊。
4.洋蔥切絲。
5.以2大匙油熱鍋，將里肌肉炒至八分熟後盛起。
6.另以奶油熱鍋，放入紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇和水翻炒、調味，最後加入里肌肉炒至肉熟透即可。
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