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蘑菇炒里肌
材料:里肌肉400克、紅蘿蔔適量、洋蔥1/4個、蘑菇10粒
調味料:水2/3杯、奶油1/2大匙、米酒2大匙、胡椒粉、鹽、醬油各少許


作法:


1.里肌肉切塊,加入米酒、少許鹽、胡椒粉醃約10分鐘。


2.紅蘿蔔切絲。


3.蘑菇切塊。


4.洋蔥切絲。


5.以2大匙油熱鍋,將里肌肉炒至八分熟後盛起。


6.另以奶油熱鍋,放入紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇和水翻炒、調味,最後加入里肌肉炒至肉熟透即可。



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