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肉絲炒麵
材料：麵條200克、蛋1個、肉絲30克、黑木耳10克、紅蘿蔔5克、洋蔥1/4個、蔥1根
調味料：A.鹽、香油各1/2茶匙、米酒、太白粉、水各1茶匙
B.鹽、糖、烏醋、胡椒粉各1/2茶匙
作法：
1.將麵條燙熟後放入冷水降溫再瀝乾水分備用。
2.肉絲以A料稍醃。
3.蔥切段。
4.洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔切絲。
5.蛋打散，先入鍋中炒成蛋片後盛起。
6.熱油鍋放入肉絲快炒，加入洋蔥、蔥白炒軟，續入其它材料和B料炒勻，最後放入蔥綠再炒一下即可。
材料：麵條200克、蛋1個、肉絲30克、黑木耳10克、紅蘿蔔5克、洋蔥1/4個、蔥1根
調味料：A.鹽、香油各1/2茶匙、米酒、太白粉、水各1茶匙
B.鹽、糖、烏醋、胡椒粉各1/2茶匙
作法：
1.將麵條燙熟後放入冷水降溫再瀝乾水分備用。
2.肉絲以A料稍醃。
3.蔥切段。
4.洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔切絲。
5.蛋打散，先入鍋中炒成蛋片後盛起。
6.熱油鍋放入肉絲快炒，加入洋蔥、蔥白炒軟，續入其它材料和B料炒勻，最後放入蔥綠再炒一下即可。
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