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蒜末茄子
材料：茄子4條約600克
調味料：蒜頭5個、醬油、蠔油各1大匙、鹽、白醋、糖各1/2茶匙、香油適量
作法：
1.將茄子洗淨後切長段，放盤入鍋隔水蒸約十分鐘至熟後，取出撕成長條裝盤。
2.將蒜頭剁碎，取一碗放入蒜末和所有調味料，拌勻成醬汁，淋在茄子上即可。
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- Apr 28 Fri 2006 13:12
【廚房】蒜末茄子
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