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龍山魷魚肉羹
彰化縣鹿港鎮民族路第一市場正門口旁
(04)777-6465
營業時間：08:00 - 17:00
吃完丸子湯，我們接下來轉戰好吃的魷魚肉羹。
魷魚肉羹 30元
增添美味的油炸渣
裡面的料蠻豐富的，有香菇、魷魚、筍絲、肉羹、肉炸和蝦仁。
其中比較特別的是以豬肉裹上蕃薯粉油炸的肉炸，是等客人點餐時最後才加入的，可以增加香酥口感，吃起來不油不柴。
魷魚沒有腥味，肉質厚、口感脆，還可加入肉炸剩下的油炸渣，對整體來說有加分作用。
大骨湯喝起來很甜，芶芡的濃稠度剛好，喝羹湯我喜歡加點胡椒粉，而清湯類我則喜歡加點辣椒醬或辣油。
有機會到鹿港，把肚子留點空位給這有特別口感的魷魚肉羹吧！
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