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醬燒雞肉
材料：雞胸肉300克、豆芽菜4兩、蔥2根、辣椒1根、蒜頭5個、奶油1大匙、麵粉1碗
調味料：黑胡椒1/2茶匙、醬油、糖、味霖各2大匙、烏醋1茶匙、香油少許
作法：
1.將雞肉切塊，加入糖、醬油、烏醋、味霖和香油抓醃後，均勻的沾上麵粉放入鍋中煎至金黃色。
2.另起一鍋，以奶油爆香辣椒、蒜頭和蔥後，加入豆芽菜、雞肉和醬汁(備註)，最後再撒上黑胡椒炒勻即可。
＊醬汁：醬油、糖、水以1:1:5的比例一起煮開後熄火，放入一塊薑和一包柴魚片略泡十分鐘以上即可。
材料：雞胸肉300克、豆芽菜4兩、蔥2根、辣椒1根、蒜頭5個、奶油1大匙、麵粉1碗
調味料：黑胡椒1/2茶匙、醬油、糖、味霖各2大匙、烏醋1茶匙、香油少許
作法：
1.將雞肉切塊，加入糖、醬油、烏醋、味霖和香油抓醃後，均勻的沾上麵粉放入鍋中煎至金黃色。
2.另起一鍋，以奶油爆香辣椒、蒜頭和蔥後，加入豆芽菜、雞肉和醬汁(備註)，最後再撒上黑胡椒炒勻即可。
＊醬汁：醬油、糖、水以1:1:5的比例一起煮開後熄火，放入一塊薑和一包柴魚片略泡十分鐘以上即可。
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