苦瓜炒鹹蛋
材料：苦瓜1條、鹹鴨蛋2顆、蒜末1茶匙、油1又1/2大匙
調味料：糖1/4茶匙、鹽少許
作法：
1.苦瓜切薄片。
2.鹹鴨蛋的蛋白與蛋黃分開，蛋白切丁備用。
3.炒鍋燒熱，加入1又1/2大匙油轉小火，放入蛋黃炒至出細泡泡，下蒜末、蛋白丁炒香，加入苦瓜片拌炒均勻至熟即可。
材料：苦瓜1條、鹹鴨蛋2顆、蒜末1茶匙、油1又1/2大匙
調味料：糖1/4茶匙、鹽少許
作法：
1.苦瓜切薄片。
2.鹹鴨蛋的蛋白與蛋黃分開，蛋白切丁備用。
3.炒鍋燒熱，加入1又1/2大匙油轉小火，放入蛋黃炒至出細泡泡，下蒜末、蛋白丁炒香，加入苦瓜片拌炒均勻至熟即可。
