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麻辣豬血糕
材料：豬血糕一片(約300克)、洋蔥1/4顆、蔥1根、辣椒3根
調味料：辣豆瓣醬1大匙、香油1茶匙、烏醋1/2茶匙、糖1/3大匙、高湯1杯


作法：


1.蔥切段。


2.洋蔥切絲。


3.辣椒切末。


4.豬血糕切塊(刀面沾點水可避免黏刀)。


5.熱油鍋先爆香辣椒、洋蔥，續入豆瓣醬炒熱，再加入高湯、糖煮滾後，放入豬血糕，煮至湯汁略收，淋上烏醋和香油即可。