豆干炒小魚干
材料：小魚干150克、豆干10塊、辣椒適量、蔥段2支、油1又1/2大匙
調味料：A.鹽1又1/2小匙、糖1小匙、米酒、水各2大匙
B.香油1小匙
作法：
1.小魚干洗淨，瀝乾過油。
2.豆干切片過油備用。
3.熱油鍋，先爆香蔥，再加入調味料A、小魚干、豆干、辣椒拌炒，起鍋前淋上香油即可。
材料：小魚干150克、豆干10塊、辣椒適量、蔥段2支、油1又1/2大匙
調味料：A.鹽1又1/2小匙、糖1小匙、米酒、水各2大匙
B.香油1小匙
作法：
1.小魚干洗淨，瀝乾過油。
2.豆干切片過油備用。
3.熱油鍋，先爆香蔥，再加入調味料A、小魚干、豆干、辣椒拌炒，起鍋前淋上香油即可。
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這個我好愛... ^_^ 只是魚乾好像都沒辦法 炒得軟硬剛剛好...>_<
Dear sophiee： 每次到餐館用餐，我都喜歡拿這樣小菜， 後來我發覺他們的小魚是因為有經過大鍋油大火炸過， 口感會吃起來比較好吃，在家裡沒辦法用大鍋油炸， 只好儘量把小魚炒乾一點，吃起來味道也不錯啦！^_^
明早老婆帶便當缺少葷類，想試試。謝謝分享！
^_^