鹹湯圓
材料：鮮肉湯圓或小湯圓適量、乾香菇5-6朵、茼蒿數葉、紅蔥頭適量、高湯、香菜
作法：
1.乾香菇泡軟切絲、紅蔥頭切末。
2.湯圓煮好，撈起備用。
3.爆香紅蔥頭末跟香菇絲，加入高湯、湯圓以及茼蒿，調味，最後放入香菜。
＊廚房小秘方 -- 如何煮出完整QQ的湯圓
1.準備一鍋水，煮沸，放入冷凍湯圓(不必解凍)，立刻轉中小火。
2.中小火慢煮5至8分鐘(不要蓋鍋蓋，以免溫度過熱，造成湯圓破裂)，等湯圓浮起，略加冷水 再煮半分鐘。
3.熄火，撈出湯圓放進涼開水中，會讓表皮更Q更緊實。
材料：鮮肉湯圓或小湯圓適量、乾香菇5-6朵、茼蒿數葉、紅蔥頭適量、高湯、香菜
作法：
1.乾香菇泡軟切絲、紅蔥頭切末。
2.湯圓煮好，撈起備用。
3.爆香紅蔥頭末跟香菇絲，加入高湯、湯圓以及茼蒿，調味，最後放入香菜。
＊廚房小秘方 -- 如何煮出完整QQ的湯圓
1.準備一鍋水，煮沸，放入冷凍湯圓(不必解凍)，立刻轉中小火。
2.中小火慢煮5至8分鐘(不要蓋鍋蓋，以免溫度過熱，造成湯圓破裂)，等湯圓浮起，略加冷水 再煮半分鐘。
3.熄火，撈出湯圓放進涼開水中，會讓表皮更Q更緊實。
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大埔附近、憲兵隊再過去有一家「阿柳鹹湯圓」， 屏東人很喜歡買這家的生湯圓回加自己煮， 我也很喜歡這家的鹹湯圓， 不過大家都說這家鹹湯圓是南部口味， 不知道是否能合Debby的胃口～～～
Dear 檸檬： 謝謝妳的熱心推薦，我發覺blog上推薦屏東小吃的資訊很少， 有時候想要出去找東西吃都不知道要吃什麼，問附近的鄰居屏東 有名的小吃、餐廳，他們也都不是很清楚，因為通常都是自己煮， 看到妳提供的美食消息，真的是太感激了，謝謝!